ゆめぴりか新米 今年はたんと 道内で１万トン販売

ホクレンは９日、道産ブランド米の新品種「ゆめぴりか」の本年産米を、１５日ごろに全道のスーパーや米穀店などで発売すると発表。

出荷量は冷夏で極端な品薄となった昨年の１４倍の約１万４千トンとなる見込み。このうち道内販売分は１万トン。 ...

ゆめぴりか新米　今年はたんと　道内で１万トン販売－北海道新聞[農林水産]
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/agriculture/254889.html

今年の「ゆめぴりか」は約２万３千トンの収穫が見込まれているが、猛暑の影響で、タンパク質含有率の独自基準（６・８％以下）に合うコメは全体の５％以下にとどまり、昨年の約１千トンより少ない７００トン弱となる見通し。

　ただ、今年は値が低いほど粘り気を生むアミロース（でんぷんの一種）の含有率が通常より低く、食味が良いのが特徴。

ホクレンが９月２２日に行った食味試験では、タンパク値で４区分したうち「６・８％以下」「６・９％～７・４％」「７・５％～７・９％」の３区分のコメは、新潟産の「コシヒカリ」を上回る評価を得・・・。

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