パティシエ辻口さん直伝の菓子、通販で・・・「ベーカリーショップこむぎっこ」

人気パティシエ直伝の菓子が好評の「ベーカリーショップこむぎっこ」が、今月から通販を始めた。 ... 障がい者らに菓子作りの指導を行ったのは、東京の人気パティシエ、辻口博啓さんだ。 よりよい商品を販売することで収益をあげ、障がい者の賃金を上げる ...


パティシエ辻口さん直伝の菓子、通販でも販売 障がい者の働く場ニュース
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人気パティシエ直伝の菓子が好評の「ベーカリーショップこむぎっこ」が、今月から通販を始めた。同店は、知的障がい者らが働く北海道石狩市のパン工房。

辻口さん直伝の商品は3種のマフィンとドイツのチーズケーキ「アイアシュッケ」、ハスカップジャムのような「コンフィチュール」だ。

パッケージも人気ブランドの「ランドリー」のイラストを使用しており、店頭では8月から販売している。

新商品の年間売り上げ目標は5千万円。テミルの社長は、通信販売で全国に販売することで、障がい者の収入増加につなげたいとしている。

テミマ (temil market place)

石狩の知的障害者が働くパン工房「こむぎっこ」 パティシエ伝授の菓子好評 - 北海道新聞

北海道新聞

石狩の知的障害者が働くパン工房「こむぎっこ」 パティシエ伝授の菓子好評 北海道新聞 【石狩】知的障害者らが働く市内樽川のパン工房「ベーカリーショップこむぎっこ」が、東京の人気パティシエ辻口博啓（ひろのぶ）さんの指導で菓子を作り、好評だ。よりよい商品を販売して収益を上げることで障害者への賃金増につなげようというプロジェクトの一環で、今月 ...

パティシエ辻口さん直伝の菓子、通販でも販売 - 障がい者の働く場ニュース

パティシエ辻口さん直伝の菓子、通販でも販売 障がい者の働く場ニュース 人気パティシエ直伝の菓子が好評の「ベーカリーショップこむぎっこ」が、今月から通販を始めた。同店は、知的障がい者らが働く北海道石狩市のパン工房だ。 障がい者らに菓子作りの指導を行ったのは、東京の人気パティシエ、辻口博啓さんだ。 よりよい商品を販売することで ...