メタポおじさんのためのダイエット

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【2024/05/16 10:21 】

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北海道最高のブランド米「ゆめぴりか」首都圏本格デビューコシヒカリより・・・評価も

東京・八重洲のアンテナショップ「北海道フーディスト」では、2キロで1360円、5キロで2940円で発売されている。「ゆめぴりか」は、ホクレンのネット通販「グリーンネットショップ」で購入できるほか、首都圏では「北海道フーディスト」をはじめ、玉川高島屋にある米穀 ...

ゆめぴりか：北海道最高のブランド米　首都圏で本格デビュー「コシヒカリ上回る」評価も - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
http://mainichi.jp/select/biz/bizbuz/news/20101031dog00m020036000c.html

北海道最高のブランド米として開発された新品種「ゆめぴりか」の首都圏での販売が10月下旬から、本格的に始まった。

甘みや粘り気、硬さもバランスよく、粒感も際立った「ゆめぴりか」は、品種を伏せた食味試験で「コシヒカリ」を上回る高い評価を受けた高級ブランド米で、ネット通販や首都圏のデパートなどに登場している。

「ゆめぴりか」は、「夢」とアイヌ語の「美しい」（ピリカ）を組み合わせたネーミングで、粘りと柔らかさ、甘み、炊き上がりのつややかさなどのバランスも良く、和洋中いずれにも合う食味が特徴。

しかし、近年の品種改良により、「ゆめぴりか」以外にも「ふっくりんこ」「おぼろづき」などさまざまな品種が生産され、評価も高まっている。「ゆめぴりか」は、北海道米の最上級ブランドとして誕生し、食味や食感を左右する、たんぱく値やアミロース（でんぷんの一種）値にこだわって生産、全日空（ANA）国際線ファーストクラスの機内食にも採用されていた。

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"ゆめぴりか"の商品検索結果 - 北海道最高のブランド米「ゆめぴりか」首都圏本格デビューコシヒカリより・・・評価も

北海道最高のブランド米「ゆめぴりか」首都圏本格デビューコシヒカリより・・・評価も

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北海道在住の方にお聞きします☆ゆめぴりかは今年も入手困難になりますか？発売はいつ頃からの予定でしょうか？もしご存知の方おられましたらよろしくお願いいたします☆

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